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白芝麻和黑芝麻是一種植物嗎?

發布時間:2023-09-11 點擊量:4445

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白芝麻和黑芝麻不是一種植物,在很多方面都不一樣。主要區別如下:

1、種子類型不同 :黑芝麻是芝麻的黑籽,白芝麻是芝麻的白籽。

2、含量效用不同 :白芝麻色澤黃白,皮薄籽香,含油量高,而黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白質、糖類、維生素等營養成分。能健胃護肝,促進紅細胞生長,強化黑色素形成,有助于生發。

3、作用不同 :食用首選白芝麻,常用于磨、炸油。它們被視為烹飪的珍寶,黑芝麻是入藥的首選,也可用作糕點輔料。

4、藥效不同 :白芝麻能調節膽固醇,使人黑芝麻含有大量的維生素E,經常食用可以延緩衰老。

白芝麻 

白芝麻特點:白芝麻為黍,株高60-150cm,分枝或不分枝,髓中空或白色,有細小的毛。白芝麻葉長圓形或橢圓形,長3-10厘米,寬2.5-4厘米,上部葉近完整,中部葉具齒狀,下部葉掌狀3裂,葉柄長1-5厘米。

黑芝麻 

黑芝麻特點:黑芝麻為黍,株高80-180cm,莖直立,四棱形,棱角突出,基部稍木質化,無分枝,無柔毛。黑芝麻的葉呈橢圓形、長圓形或披針形,長5-15厘米,寬1-8厘米,先端銳尖或漸尖,葉柄長1-7厘米。


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